Nhanh chân lên Mộc Châu vào mùa hè để được thưởng thức món ốc đá Suối Bàng . Bởi ốc đá ở Suối Bàng chỉ xuất hiện từ tháng 4 đến cuối tháng 8 khi thời tiết ẩm ướt bởi những cơn mưa bất chợt và kéo dài. Con ốc khều ra quệt qua tí nước chấm bỏ vào miệng thấy cay cay đầu lưỡi, ốc chạm vào răng lại thấy dòn dòn, vị ngọt mát lan dần xuống cuống họng. Cái ngon ngọt, mát dòn của ốc đá là thế, không tanh nhưng có vị hăng, thơm của lá rừng.

mon-ngon-o-chau-pys-travel001Chảy nước miếng với vị ngon ngọt tự nhiên của ốc đá Mộc Châu